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もし体調を崩して食欲がなくなってしまったら、無理やり食べるよりは消化の良いものを少しずつ。 食と体調管理は切り離せません。 発酵食品は、普段からできるだけ欠かさず摂るようにしたいものですね。         発酵食品代表　味噌を使う料理で疲労回復 発酵食品の中でもお手軽代表は味噌。 毎日の味噌汁、野菜たっぷり豚汁とか疲労回復にはサイコーです。 基本野菜なら何でもOKですが、根菜とキノコは欠かせません。 今の時期ならサツマイモやキノコ類をふんだんに使います。 各ご家庭におふくろの味はあると思いますが、放課後等デイサービスすくすくスクールの豚汁はこんな感じ。 最後に味噌を入れて味付けを決めてくれるのは、つばさくんとさやかちゃんが多いかな。     簡単豚汁の材料 【材料】5～6人分 ・大根1/3本 ・白菜1/8個 ・じゃがいも3～4個（サツマイモでも） ・にんじん1本 ・玉ねぎ2個 ・ゴボウ1～2本 ・豚小間100～150ｇ ・油揚げ1/2袋 ・こんにゃく1個 ・さつま揚げ ・ネギ1～2本 ・味噌（適量） ・だしパック1袋 ・しょうが（適量）   簡単豚汁の作り方 ①…